文京区で北海道ブックカフェを開業するまでの記録

北海道に憧れ移住して十数年 今2016年1月北海道の良さを文京区から発信したく ブックカフェを開業するまでの記録です。

小さなカフェ

小さなカフェ開業のメリットとは?

ヤギ牧場 この牧場ではシェイブル(ヤギチーズ)を作ってます 結構クセがあるので、好き嫌いはでますが、苦み旨みがすきですね。 牛たちを放牧している螺酪農家もいます。 ハイジの世界で楽しそうですね。 じゃー嫌なことはないのか??? あります! 臭いで…

私サイズのちいさなカフェを読んで自分の農業スタイルを考えた

デントコーン(牛用のとうきび)と雲 呑みに行って、1:30帰宅 4日目ブログ更新できず、、、超反省 これからは呑む前にアップする。 本屋に行って「私サイズのちいさなカフェ」を購入 すべて10坪未満。人気店に教わるカフェ開業 店主のコンセプト 開業…

カフェ開業勉強どこで学ぶ?授業料は?開業資金は?ブックカフェ協会知ってる?

関東の実家にいる間に ブックカフェに訪れたいお店をリストアップ 結構 ブックカフェの記事ってないんですねー 結構かぶっているし、、、 全国に300軒あるらしいのですが、、、 カフェの開業までの勉強はどこで学ぶ? カフェの勉強会を探しているが中々み…

文京区で北海道を愛するブックカフェを開業する はじめの一歩

北海道で好きな場所 丘の町 美瑛があります。 日本では「美しい村連合」の発祥の地であり、 CMの舞台にもなり 農家の畑仕事によって 初めて生み出される 美しい丘の風景 初夏は じゃがいもの花々 夏は 小麦 大麦の穂が風に揺れ 秋は収穫まじかの豆畑 初冬…